成功的酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)是酒店經(jīng)營(yíng)的前提條件，其中功能設(shè)計(jì)和藝術(shù)文化的體現(xiàn)同樣都是酒店設(shè)計(jì)的要素，在餐飲酒店設(shè)計(jì)中要兩者兼顧，相輔相成。在各種各樣的建筑設(shè)計(jì)中，酒店是比較難設(shè)計(jì)的。而餐飲酒店設(shè)計(jì)之所以難，主要就是因?yàn)榫频晔菫槿祟惖木裥枰臀镔|(zhì)需要服務(wù)的。要使酒店能提供既有藝術(shù)文化氛圍又令人舒適滿意的食宿娛購(gòu)行服務(wù)，滿足功能和藝術(shù)文化的需求，確非易事。

餐飲酒店設(shè)計(jì)的要素：

功能設(shè)計(jì)

1、酒店設(shè)計(jì)要能夠滿足顧客的需求

    酒店設(shè)計(jì)要考慮自身的市場(chǎng)定位和目標(biāo)公眾，市場(chǎng)定位不同，酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的檔次、風(fēng)格、側(cè)重點(diǎn)都是有區(qū)別的。但是現(xiàn)在很多不同酒店的“標(biāo)準(zhǔn)間”還是干篇一律。比如說(shuō)一樣黃色陳舊的主基調(diào)，布局單調(diào)；地?zé)簟⒋差^燈、廊燈、鏡前燈等局部照明繁復(fù)，但全點(diǎn)亮后還是昏暗，因?yàn)闆](méi)有頂燈的整體照明，這對(duì)需要在客房里工作的客人來(lái)說(shuō)就是煩惱，而從經(jīng)濟(jì)角度看是能源的浪費(fèi)。為滿足現(xiàn)代多元化客源的不同需求，必須作出適銷對(duì)路的設(shè)計(jì)。

2、酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)要以人為本

    顧客希望在酒店得到舒適的享受、美的體驗(yàn)和對(duì)生活環(huán)境的品味。這也就是酒店業(yè)中提出的“以人為本”的設(shè)計(jì)理念。在設(shè)計(jì)時(shí)耍考慮從裝飾、風(fēng)格、色彩、到藝術(shù)品的擺放等，都能展現(xiàn)人性化的魅力。

3、餐飲酒店設(shè)計(jì)要考慮經(jīng)營(yíng)管理的需求

     設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)時(shí)就必須先行考慮到日后將面臨的難題。比如在設(shè)計(jì)家具時(shí)盡量簡(jiǎn)潔，線條不要多，這樣便于整理房間：在設(shè)計(jì)房間燈具時(shí)盡量摒棄諸如落地?zé)簟⑴_(tái)燈的應(yīng)用，代之以頂燈和壁燈，既減少投資，也方便客人使用，還能減少服務(wù)員的清潔時(shí)間。

4、餐飲酒店設(shè)計(jì)分配要合理

     在餐飲酒店設(shè)計(jì)方面，要盡可能壓縮不生產(chǎn)效益的空間，并使這些空間能夠地為效益空間服務(wù)。不要僅僅從“作品創(chuàng)作”角度去設(shè)計(jì)酒店，要盡量使空間產(chǎn)生的效益最大化。

     可以說(shuō)，成功的設(shè)計(jì)是酒店經(jīng)營(yíng)管理成功的一半，室內(nèi)設(shè)計(jì)又是其中的重點(diǎn)。因此，必須重視餐飲酒店設(shè)計(jì)的功能性與藝術(shù)文化氛圍，為以后創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益打好基礎(chǔ)。